ドクターベジフルの元気の基本!!

元気・綺麗になる為には?何が必要?

昔の人たちが言って来た事は、もしかして今必要?

自然の力で体を元に戻す!!

そんな事を伝えるブログです。
しいたけ
おはよう御座います。

前回は心の病気について話をしました。

ですが
ちょっと休憩!!

野菜の話しをします。

少し前に縁があって
キノコの会議?みたいなのに
出させてもらいました。

そこで専門家に話しを聞くと驚きでした

弊社では飲食店の納品をしています
そこで料理の方から「最近の椎茸は肉厚ばかりで香り・旨味がないね〜」
と聞かされていました

でも中々ピンとこなくて

その事が頭に残っていて 今回の会議で理解できました

皆さんは椎茸でどの様な料理をしますか?
大体煮物・焼き物のどちらかではないですか?

椎茸栽培は大きく分けて2つ有ります
1つは菌床栽培(みたこと有りませんか?ラベルで)
 これは木では無く人工の土?木?みたいな所で作ります
 しかも室内です。
 利点は日持ち・形が揃い易いです

でも皆さん日持ち・形 大事ですか?
食べ物は栄養価と美味しさでは無いのですか?

2つ目原木栽培これは木での栽培です。
 だから菌床より香り等が強い栽培です
 でもまだ形は揃いません
 これは外が多いですね
だから天気で少し出来具合が違います。
 (農家はこれだから天気で収入が変り 天候が良くて沢山取れると
  今度はみんな取れてるから価格が安い)

でもこの椎茸
 栽培方法以外で美味しい椎茸を作ることが出来たんです!!
 もちろん
基本は木での栽培です。(これは当たりまえ)

そして今年「煮物椎茸1番」「焼き椎茸1番」と言うのを
作りました
前回サンプルが来て食べると
やっぱり美味い!!

青果物もどこかで道を間違った所があったみたいです
 食べ物なのに
  味・香りが二の次
いつから どこからなったんでしょう?
| | ドクターベジフル | 07:06 | comments(0) | trackbacks(0) |









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