高上青果の商品ができるまで

おはようございます

ドクターベジタブルです

今日は８月１日放送の「ほこ×たて」の

７月１１日の収録の報告です。



この内容は

１１日の前の北九州収録で平山さんの家で自分で取りました！

この時は平山さんは緊張しまっくて

初めは　なぜか？　撮影に来た方が東京の方だから　
「東京弁？」(笑）　僕も含め　平山さんの奥さんも大笑いで

それが、なぜか　中々取れなくて

それからハウス撮影(何とあの短いシーン）

現場風景は　ほんの数分ですが

実はほぼ丸１日

テレビの世界は映像が出来るまでは

大変の様です(ご苦労様です）

しかし、実は今回　私　「ドクターベジタブル」こと私も

出ています！！(見つけた方は１一人ですが）

大学の１番仲の良い者も気づかない中

見つけた　１人に　感謝です。

ちなみに　そのハウス撮影で出ました

分かるでしょうか？(笑）

次回はスタジオ話を

おはようございます。

ドクターベジタブルです。

いよいよ今日で３話目です。

では続きを実は

弊社の会長は５年前に癌で亡くなりました

その時平山さんが　会長はトマトが「好きだから」と言って

持ってきてくれていました

でも中々全部食べきれなかったみたいで

「なんとか食べないでジュースみたいにできないか？」と

言われ　試行錯誤

そこで色んな病院の先生と話して

トマトの皮には抗アレルギー性の栄養素があり
「花粉症を軽減する」


今のうつ・精神病は「噛むことの回数の減少」と「食べ物の軟質化」
によるもの
など沢山の意見をもらいました

そこで　味トマトは独特の美味しさ・力を持ったトマトだから

全部入れよう！！


そして体に悪いものは全部除けようと思い始まったのが
「野菜・健康安心加工品作戦」

しかも素材の力を最大限に使う！！をテーマに

でも何にも入れないから

少しの事で味が変わるんです。

だから機械製品(ジューサー・ミキサー）の類の

電気による熱か？どうかは？分りませんが

機械製品を使うと味が変わるんです

それで、手作りしてくれる

工場さがしー当たり前ですが中々いないのよ〜

どこも面倒臭いと言われるような　感じで断られ

そこで１社受けてくれました

それからがまた大変

工場の方々が弊社で作り方の勉強！！

今までと全く違う製法だから・・・

そして僕が工場に行って、行って・来て・を繰り返し

やっと完成

でも水使わないから　トマトの使う量がとんでもなく多く

でも飲んで頂いたお客さんからは「喜びの声が多く」

実際に多いので(個体差はありますが）３０個近く使うので

小さなコップに150ｃｃほどで

約トマト２〜３個分になります。

「これだったら毎日続けられる」と言われ

「体の調子が良くなった」とか

しかしそうですよね〜

毎日トマトを２〜３個食べ続ける事できます？

普通できません

でもこれは少し飲むだけこれで大丈夫だから

トマトは高栄養化だから　沢山の栄養が有るので

毎日食べると「体には良いよね〜」

トマトはヨーロッパで「トマトが赤くなると医者が青くなる」と

言うことわざがあるくらいだから

そして５月１日「おしゃれイズム」で森泉ちゃんに来てもらい
長澤まさみちゃんがトマトがダメ？で食べて貰い

今回は８月１日「ほこ×たて」で西岡徳馬さんに食べて貰い

少し前進です。

少しづつ「野菜を処方する医者を目指し」

日々精進！！

みんなで野菜で元気になりましょう！！

笑）

次回はほこたての収録の裏話を

おはようございます。

今日は昨日の続きの話しをします。

販売店が見つかったから話します

実は少量だけど販売してくれる　と言う店ができました

そこは今でも出荷初めから最後まで販売して頂いています。

福岡県北九州市内の「スピナ」と言うスーパーです。

実はここでも始まりでちょっとしたエピソードがありまして

初めに「トマト嫌いが食べれた」トマトとしてポップに書いて販売していました

でもそこの会社の担当者の方が「私は青果を長く担当しているが
トマトは食べれない、だからこんな事を簡単に書いてもらっては
困る！！」とクレームでした。

でも、そんな話をしながら弊社の「味トマト100％のトマトジュース」を
グビグビ飲みながら話すんです


そこで
僕は「トマトはダメ？と言う事ですがトマトジュースは？」
　　　と聞くと


担当者の方は「あまり得意ではない」と言われていました
そこで



僕は「実は今飲んでいるのは味トマトのトマトジュースなんですよ」　　　と話すと

すこし、驚いた感じで！

担当者「このトマトはありますか？」


僕「ありますよ、どうぞ」(食べていただきました）



担当者「凄い！！食べれる、何が違うんですか？」
(考えれば、ここからが始まりです）

そこからこの方がお店の各担当者の方々に号令をかけて頂き
沢山のお店に広がりました。

この方も居なかったら

売る店がなかったから＝作れない＝今の味トマトは無い
こんな形になっていたので

石原さんのきっかけが無かったら

今はありません
「有難うございます」

そして、皆さんが知りたい１つ
「何が違うか？」

これは昔々はこのトマトはありましたでも

消費者の間違った認識と便利な世の中が
新しいトマトを作ったしまい


このトマトは無くなりました

だから良く消費者の方々から聞きます
「昔のトマトは今ない」

その通りです。




世間で販売しているトマト
これはほぼ昔のトマトはありません！

これも前に「このブログで話した変な等価交換」と同じです。

今アニメの映画・テレビで「鋼の錬金術師」と言うアニメが
有ります　ここで良く「等価交換」と言う言葉が出ます


何かを得るには
同等のものと交換しないといけない



これと同じです。


野菜には旬があります。


だからその地区でできる野菜と出来ない野菜があります

でも消費者がその旬の状況を理解して言っているのか？
　　　　　　　　　　　　　理解していないのか？
旬でないものを　求めます

または販売店がその商品を他との店の違いを出すから置くのか？

結果　その地区に無いものを　遠くからガソリン・経費をかけて運んできた

そこで物流が進み＝車・人・商品を短時間で運ぶため

国は高速道路・民間は移動でのスピード

段々便利になっていった！

でも野菜・果物は移動には耐えられない

トマトも遠くから運ぶから

青いまま収穫して移動で販売店で自然と色が付きます

でも樹で色が付いた訳ではない

表面が色ができても

未熟児だから中が出来ていない

だから嫌いな人は敏感な人でその未熟な青臭さや果肉のジュルジュルした
部分の食感・臭みに反応してします。

結果嫌い！

だから年中トマトが食べたいを選べば

本当のトマトがなくなる

「見た目だけトマト」が出来上がる

でもそれに気が付かない

子供「トマト嫌い」

親「好き嫌い言わずに食べなさい！！」と言う

やり取りしてませんか？（それで良いのでしょか？）

子供たちが食べれるトマト
探したことありますか？

なんで？どこが？違って？食べないの？　て考えたことありますか？

普通のトマトと味トマトに違いはまだありますが

後は秘密(笑）

でも旬と旬じゃないは　栄養価も２倍近く違います

何だか食育セミナーみたいにそれましたね
（すみません）

次回は物語の続きをまだ先があります
(ちなみにセミナーでは無く・物語の続きが）(笑）

ではまた

おはようございます。

沢山の反響有難うございます。

今回はその中で「味トマトの話しをして下さい」と

要望が、多いのでお話しします。


このトマトは今現在　ほとんど存在しない品種です。

弊社「高上青果」では「野菜を処方する医者？」を目指しています。

その中で小・中・大学校と野菜の授業をしに行きます

今は行政や企業からも依頼が来ます。

その中で子供たちが意外にトマトが嫌いな事

「ほこ×たて」でも出ましたが　第２位である事

ではなぜ？トマトが嫌いになったのか？何が嫌いなのか？

沢山話しを聞き、いくつかの原因を見つけました

でも、中々そこに行きつくのには時間がかかりました

約７年ほど

でも１つのトマトに出会いました

今までに無く　でも美味しい　更にみんなが嫌いな理由が少ない

でも大変作りにくく　大変売り難いこのトマト

作る以上は売れないといけない

売れないと作ってくれない

そんな中　一人協力者が現れ　上野さんと言います

二人が目標とする所は同じで、でも時にぶつかり、時に夢を話し

年上の方ですが　大変協力してもらっています

この方が居なかったら

味トマトは存在しません！！

それからその方が栽培者を探してくれました

それは、まだ平山さんではありません？

川崎さんです

今でも少し作っています

でも事情があり沢山出荷するほど、できない状況にあります

そして　少しづつ販売の目処がついて来ました

今日はここまでで

ちょっときになるでしょ？

味トマト物語

全国デビューしかも「認定！！　トマト嫌いが食べれるトマト」！！

おはようございます。

ご報告です。


この度おしゃれイズムに引き続き
フジテレビの月曜日夜１１時に放送されている

ほこ×たてに出ることになりました
写真は現地収録風景です

良くある
シーンの「私のトマトはどんなトマト嫌いの方でも絶対に食べれます」
と弊社生産者が言い切っている
シーンです。

ちなみに７月１１日スタジオ収録でフジテレビに行きます。

放送予定は７月２５日または８月１日予定です。

さぁ〜どちらが勝つか？

こんにちは
ドクターベジタブルです。

今回もまたまた続きます

新商品の話しからかなり引っ張りますが

ここから出来たんです(笑）

脳を元気にする食べ物で1つ

大豆（豆類）が入っています。

でも　大豆？

「どうやって食べます？」とセミナーで話しました

「中々豆料理作らないわねぇ〜」と主婦の方

唯一　「納豆」「豆腐」ですかねぇ〜

でも「納豆　臭い・ねばい」だから食べない(大学生）

だから豆腐！！(ダントツです。）

で豆腐調べました

豆腐＝豆乳

豆乳は大豆の１/10(カリウム）ほかの栄養も似たようなものでした

(本屋で食品成分分析表で見てみてください）

ではどこに栄養は？

おからです。

そこで今の豆腐は国産大豆使用とは書いてあります。

そこまで？

弊社はマニアックな野菜屋！

これでは　マニアックが聞いてあきれます

そこで　北海道更に栽培者指定！
　
　　　　そして大豆を丸ごと全部捨てないで

　　　　更に豆腐作りで大事な水
　　　
　　　　でも良くアルカリ水使用と書いているものを見ます

　　　結構1部(少し）だけアルカリイオン水　だったり

　　　　でも会社で使う水全部と更にその大豆もイオンで貯蔵

　　　そんな会社で豆腐完成！

これが揚げ出し豆腐！最強！「めちゃめちゃ旨いんです」

　　でも青果ですから（今更ですが・・・）

この豆腐に野菜を入れました。

　　どんな手段を使っても野菜を食べた頂きたいです。

　　結構　「野菜やる　奴なんです」

ちなみに大豆「女性ホルモンに酷似しています」

もしかすると「お肌」「生理不順」に効果があるかも

これはまたいつか（笑）

こんにちは　ドクターベジタブルです。

今日も前回の続きをお話しします。

「脳」と一言で言っても　実は様々な原因が考えられます。

でもすべて食べ物に関係します。

１つ食べ物の軟質化・かむ回数の減少

　これは「脳」＝　頭に関係します。

　基本頭についている　感覚はすべて　「頭＝脳」に関係します。

　だから目で見て＝危ないと脳が判断する
　　　　
　　　　鼻で匂いを感じて＝良い匂い＝リラックスする

　　　　（だから入浴剤等は花や木の香りが多い）

　　　　（以前話したフィトンチットです、覚えています？）
　　　　
　　　　耳で音楽を聴き＝楽しく歌ったり・泣いたり

　　　　口で話し＝悩み相談して貰い＝ストレス発散

　　　　（だから話すと楽になるよ！と言われています）
　　　　　（過去に言われた事あるでしょ？）(笑）

　　　頭＝脳に近いから繋がっているのです(多分)(笑）


　　だから噛むは「頭の回転を良くする」「朝ごはんを食べると頭が良くな　　　　　　　　　る」「ガムをかむと記憶力が増す」と様々言われます。

最近は欧米食やメディアで「噛まずに無くなっちゃう〜」なんてコメント
多くないですか？

だから柔らかい＝美味しいなんて　思っていないですか？

周り・一日で柔らかいものどの位食べているんでしょう？

硬いもの食べてる？

症状は？

眠れない　＝　ストレス？
昔と違い　今はストレス社会　ストレスは脳に直撃！
でも　脳がストレスに負けている？
じゃあ負けないように
脳を強く出来ないのか？

その為には「脳を強くする＝栄養上げないと」

不可能？無理？

やってみないと分らないよ〜

なればラッキー

ならなくて　元々

だって食べ物でなるんだから「野菜・魚」です。

試してみませんか？

では次回に
・ちょっとイライラす・起伏が激しい・

こんにちはドクターベジタブルです。

うちの会社は　一応野菜・果実の青果屋なんですが・・

一応が付く理由が
「牛乳と卵のアレルギーの方が食べれるパン」
元気になる弊社の風邪のワクチン「ジンジャーシロップ」等が有ります。


ですが、またまた1つ増えました。

今日はこの話をします。

今「脳」「頭の勉強をしています」

最近よく聞く「うつ」「不眠症」「自殺」よく聞く精神病関係
前にもお話しましたが

「心」と言う臓器はありませんこの原因は「脳」にあります。

最近ラジオでその話をしましたが

気が　　付く言葉

「気が滅入る」「気が抜ける」「気が付く」
「気合」「気負う」

ちょっと気が付いたのですが　結構　頭＝心　みたいな感じでは無いですか？

これは脳が判断する事が多く
脳が上手く働かないと

何だかやる気が出ない　　＝　　　うつ病
考えるのが面倒臭い　　　＝　　　無差別殺人
思う様に自分のストレスを処理できない　＝　八つ当たり　＝児童虐待過剰・過激な発言　お詫びします。

だけど　もしかしたら　関係が有るのかも知れません。

食べ物の選択で体の内部が変わり　癌の急増・病気の増加＝医療費の増加

そして今回は脳の変化？

本当に関係が無いのでしょうか？

私は関係が有ると思います。