高上青果の商品ができるまで

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです

前回脳の仕組みのお話しをしました（覚えていますか？）

今イライラや落ち込みが激しい・自分自身テンションの上げ下げが激しい
今まで楽しかったことが少し楽しくない・疲れが取れない
そう感じる事
それはなぜ？　忙しいから？　どこが　そう　感じさせているの？
（大袈裟かも知れないけど　頭（脳）ではないですか？

確かにストレス・仕事の忙しさ・有ると思います！！

でもそれを少しでも緩和出来たら　どうなんでしょ〜


そこで前回脳のガソリンの話を　例え話でしました

脳を作るには幾つかの栄養素で構築されています。
今日はその１つ糖です。

更に糖の中の　ブドウ糖に付いて話します。

車にマタマタ　例えると
ブレーキとアクセルを操作する事によって
車のスピードが変ります。

スピードを出す＝脳を興奮させる伝達物質
ブレーキを踏む＝脳を抑制する伝達物質

この微妙な関係を担っている　栄養の１つがブドウ糖です。
脳のエネルギー源とも言われています。

例えば
スピードの出過ぎ＝不安・パニック・不快感・恐怖＝興奮させる伝達物質の多すぎ

ノロノロ運転＝落ち込み・慢性疲労・うつ＝興奮させる物質の不足
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブドウ糖の不足
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミネラルの不足
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　必須脂肪酸不足
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　脳を抑制する物質が多すぎる
こう考えると食べる事の大事さ解ってもらえるかな〜

薬を飲む前に自分の食生活大丈夫なの？

おはよう御座います。

前回は心の病気について話をしました。

ですが
ちょっと休憩！！

野菜の話しをします。

少し前に縁があって
キノコの会議？みたいなのに
出させてもらいました。

そこで専門家に話しを聞くと驚きでした

弊社では飲食店の納品をしています
そこで料理の方から「最近の椎茸は肉厚ばかりで香り・旨味がないね〜」
と聞かされていました

でも中々ピンとこなくて

その事が頭に残っていて　今回の会議で理解できました

皆さんは椎茸でどの様な料理をしますか？
大体煮物・焼き物のどちらかではないですか？

椎茸栽培は大きく分けて２つ有ります
１つは菌床栽培（みたこと有りませんか？ラベルで）
　これは木では無く人工の土？木？みたいな所で作ります
　しかも室内です。
　利点は日持ち・形が揃い易いです

でも皆さん日持ち・形　大事ですか？
食べ物は栄養価と美味しさでは無いのですか？

２つ目原木栽培これは木での栽培です。
　だから菌床より香り等が強い栽培です
　でもまだ形は揃いません
　これは外が多いですね
だから天気で少し出来具合が違います。
　（農家はこれだから天気で収入が変り　天候が良くて沢山取れると
　　今度はみんな取れてるから価格が安い）

でもこの椎茸
　栽培方法以外で美味しい椎茸を作ることが出来たんです！！
　もちろん
基本は木での栽培です。（これは当たりまえ）

そして今年「煮物椎茸１番」｢焼き椎茸１番」と言うのを
作りました
前回サンプルが来て食べると
やっぱり美味い！！

青果物もどこかで道を間違った所があったみたいです
　食べ物なのに
　　味・香りが二の次
いつから　どこからなったんでしょう？

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。

前回　心の病気にについて少し話しました。

今日は簡単脳の仕組みを話します。

よく　
「心は脳の病気だと思うよ」と話すと
初めはちょっと不信な顔をされてしまいます。

でも前回の様な説明をすると
「あ〜あ」と納得されます。

そしてそこから２段階に移ります。
脳のう機能を作る為には
食べ物で（例）脳を動かす小ささ部品を又は脳全体が食べ物で
　　　　　　　形成されます。

だってそうでしょ？

赤ちゃんはお母さんの体の中ですべてが出来ます
それはお母さんの食べ物で栄養を取り
へそのを通じて体が出来る（そこで脳ももちろん出来る）
ですよね〜

では
脳が完成した（形が）とします。
（例）ですが
　　　これは毎日　どうかしたら寝ている時も２４時間３６５日
　　　動き続けています。
　　　当然　その脳の内部の部品は消耗して交換(新しい物への作り変え）を
　　　しないといけません。
　　　そしてそれを動かす為にガソリンの様な燃料が入ります
　　　ハイオクは動きながらエンジンに汚れを残さないとか
　　　軽油はハイオクに比べると不純物が多いため排気ガスから黒い煙が
　　　出ます。
でも
脳のガソリンは食べ物（もちろんそうですよね）
では仮に軽油（悪い食べ物　不純物（添加物・薬品・過剰な油・過剰糖分等））を燃料としていたら　排気ガスの様な悪いものはどこに行くの？

もしそれが脳内に溜まっていて
　　それが脳病の原因の１つだったら・・・

ここに心の病気のヒントが有るのでは？

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。

以前に　精神病・うつ病の話しを少しした事が有ります。
覚えてますか？

ちょっと復習？
最近自殺者増加・精神病・うつ病等の増加
よく話しを聞きませんか？

ではここで皆さんに質問です！！

今いわゆる心の病気と言われる物
体で言うどの臓器・どの部分の故障でなっていると
思われますか？

心？心臓？ハート？　多分こんな感じで想像しませんか？

でもどんな物でも故障には必ず故障箇所が有ります。
（機械ではないのですが　例え話です）

風邪を引く＝菌が入り・免疫力　体力が落ちている時になりやすく
癌も肝臓がん　肺癌とちゃんと箇所が有ります。
糖尿病は＝血液中の糖の濃度（いわゆる血管）

では精神病は？

私は脳の病気だと思います。
脳が判断して
気が重い
ストレスを受けて　脳が仕事したくない
誰とも話したくない
死んでしまいたい
等と思うのではないでしょうか？

例えば
大好きな人が出来たら　沢山想像が膨らみ
毎日がワクワク

仕事で自分に期待されたり
求めてもらったり（やりがいがある時）
気合が入って　やるぞ〜　て感じで嫌な事忘れたり

そんな時は中々精神的病気にならないよねぇ〜

だから２つ原因があるのでは？

１つはストレスを自分流に溜めない方法を考える
　沢山あるから　もし自分で解らないなら
　一緒に考えよう(色んな例を知っているから）

１つは脳を元気にする！
（ここは次回話します）

こんにちは
ドクターベジタブルです
最近沢山の方々に見て頂いている様なので
大変励みになります。

有難う御座います。

今回からまたまた　「野菜の力」の
話しをしていきます。

今日は｢人参」です。

もしかしたら今の時期一番安い野菜なのかもしれません
と言う事は「今がチャンスです」

ここで沢山体に取りこみ元気な体に！！
にんじんで良く言われるのが
「βカロチン」です
まずはこれがどの様な力を持っているかを話します。
体の中の万病の元「活性酸素」を除去し免疫力を増強し
感染症や癌を予防力が有るようです

そして日常で人参を常用している人より
していない人では肺がんの発生率は半分になる事が研究報告されています。

特にキャベツと人参の組み合わせのジュースは抗がん作用に効果的らしいです。

後は視力回復・眼病　飲みやすいのは毎朝人参ジュースを飲んでは
如何ですか？

後は血糖値を下げたり
　

料理は
便秘には人参と牛蒡のキンピラ
人参を沢山入れた人参ハンバーグ
人参を皮のまま大根おろしですって
焼き飯に１本まるまる入れる「ケチャップを使わないあまーい　チキンライス」

ちなみに私は多分それが一番だと思うけど　
人参で視力が上がりました。

野菜の力　恐るべし・・・でしょ〜

おはよう御座います
ドクターベジタブルです。

今回は前回の予告通り
味覚とダシの話しをします

今ダシ、粉末使っていませんか？
本当に大丈夫？

アレルギーや目の病気も増えている中
昔は煮干で（カルシウム等を）取っていました

とにかく色んな魚・鳥を使ってだしを取っていました

それが減り　簡単調味料が増え
　　　　　　習慣になっているようですが

昔話した様に人が生きる事が
等価交換の様な気がします

野菜の自然の力を手に入れる為　人は栽培する
時間を掛けて料理する事により　食べ物の本来の力を
引き出し　それを人の力にする
確かに面倒くさい事が有ります
でも昔はそれしか方法が無かったから　
やって来たのかもしれない
しかしそれが結果として良い方向を生み
病気が少なかった　としたら

昔の人が続けていた事に意味・理由があるとしたら

忙しい・時間が無い・面倒くさいと手間を惜しみ
体のすべてを(脳・骨･内臓等を）作る食べ物を
自覚無しに（知らないから･無知です）
やっているから　今の状況になったのかも

大袈裟ですが
でもダシにはカルシウムだけでなく
沢山得る物が有る様です
魚や鳥から出る　ダシはコラーゲン・ゼラチンも出します。
それが皮膚を覆う膜・眼球を覆う膜を作っていたら・・？
今の粉末だしには入っているの？
化学調味料で簡単にダシが出て　そこそこ味が良い
それだけなんでしょうか？(ダシの役割は）

悪いものを食べるな！！
と言うと
今は悲しいことに
食べる物が無いような（少ないような）気がします
でけど
何が悪くて　何が良いか
自分で知ってください

食材を提供する人
料理をする人
もっと口にするものを知ってください
それを伝えるのが私達の仕事です。

次回から少し暖かくなってきたので
また原点の野菜の話しに戻ります。

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。

報告し忘れていました（すみません）
毎年１２月に健康診断に行きます。
３年程になるのですが
夜だけ「ベジタリアン」と言うのをやっています。

そこで意外な効果が・・・
｢夜だけベジタリアン」と言っても
外食は無理でして・・
だから多いときで週４日位

そしてそれをする前と比べると
何と！！
身長が伸びるは
視力にあたっては
一番初めは0.6と0.5だったのが
今年は両方１．２になっていました

そんな話しを頭の片隅に置いといて・・・

前回の師匠の話の中で　目の話しになりました
実は内の母は目が悪く（年なのも有りますが）

そんな話しをすると
｢目？視力ね！　あれは糖分を控えるとそこそこ良くなるのよ〜」
の一言
糖分を減らせば減らした分だけ視力は良くなる　らしい？？？

でも確かに感じる所が自分は甘い物は嫌いではありません
がしかし
夜だけベジタリアンをやり始めて　少し減りました
更に言えば夜は野菜だから当然おかずが少なく
通常は冬は蒸し野菜のみとか豆腐とかだから
砂糖を入れるものが無い
だからなの？？？と思いました

でも糖分は脳には必要なエネルギー
そこで砂糖自体を変えました
師匠も食べ物もそうだけど
一番気をつけないといけないのは調味料だそうです

今のは安全ですか？
さ・し・す・せ・そ・の調味料

ちなみに砂糖は白でなく色つきをお勧めします。

調味料は毎日少しづつ使います
実は少しづつ間違って体に悪い物を入れていて・・・
だから病気・目が悪くなっていた
な〜んて事は無いですか？

一流メーカが正しいのではなく
自分の目で見て　理解できる物が正しいです。

次回は味覚とダシの話しを少しします。

おはよう御座います。
今日は朝から何だかバタバタしています
そう言えば今週木曜日に
凄い方とお会いしました。

私は始めてお会いしたのですが
その方を師匠・先生と呼びたいほどでした。

そして食の力を改めて再認識させて頂きました。

どう凄いか？

１つ１つ話せば　初めは
先生はがん保険（生命保険）に１つも入っていません
普通周りを見てもそうですが
今これだけ病気が増えていたら
１つ位又は取りあえず　入っとかないと　
と思いません。

本人もそうですが娘さんが一言
｢この人は癌を治してしまうから　必要ないんです」
の言葉・・・・・

今私達が講義やセミナーでも多少自信が有っても
「もしかしたら思っているのと違っていては・・・」
と思ったり
色んな理由でちょっと心配になる事も有ります

でも自分自身会社・周り等で実際にやって
成功した物には自信を持って言葉にして
言います
例えば「大根と偏頭痛」や「自分の夜だけベジタリアン」など

でも先生は「癌は治るよ」と言う　言葉に
自分達が自信を持って話す　言葉の強さを感じました
尚且つ自分で実行！

そして話しをしてみると
やはり　言葉の根拠
何人かどこまでの症状かは解りませんが
食事で治しているようです。(凄い！）

思わず「５年前に会いたかったです」と言ってしまいました
自分も父を癌で亡くしていたので

そして今されている事をお聞きして
「やはり食事はその人の体全部を構築している」
と確信しました

そこで聞いた事
「砂糖はシロは駄目」「糖分を減らすと目は良くなる」
｢海草は進んで食べる事」（海草と一緒に食べるなら
海草を食事として食べている生き物と一緒に食べると効果的）
だって海草を主食としていると言う事はそれを綺麗に分解する事が
出来る体の構造を持っている　と言う事だから

食べた海草の力を沢山取れる　と言う事です。

他にも沢山お聞きしました

「凄い」の一言でした

また話します。

みなさん「食は侮る無かれ」ですよ。

大変ご無沙汰しています。
中々ブログ更新が出来ず
そして一時期はHPトラブルがあるなど
ご迷惑お掛けしました。

実は今トマトジュース専用HPを立ち上げて
そちらに全部引越ししょうかなぁ〜
等と考えていましたが
当分このまま２枚看板で行きます。
ちなみに(美味しく.com）（Google)です


そんなこんなで近況報告！！！

先日またまた復活した広報活動の講義
「野菜沢山食べて貰うぞ〜」プロジェクトの一環で
福岡女子大での特別講義を行ってきました

１年ぶりの大学講義で久々の緊張〜
しかも　人数多いし・・・
　　　　階段教室だし・・(生徒との距離感が微妙な教室）
　　　　しかも全員女性だし（当たり前だけど・・）
まぁまぁ〜
　　それを悟られないように　とにかくしゃべる
そしてその中で自分的に噛んだ言葉を後悔しながら
　次の話題で誤魔化して

そしてトマトジュースの試飲をみんなでしました
そこでも苦手な方が数人克服して頂きました。
（そこは嬉しかった〜）
でも心の中で何だか今回の生徒さんは反応が無いのかなぁ〜
と思いつつ
でも
でもね
終わって何人かの生徒さんが色々聞きに来てくれて
「俺の伝えたいこと」
伝わったのかなぁ〜
と思っていたのですが
聞きに来てくれてちょっと安心
５人だったけどね・・・

人に伝えるのは中々未熟な私では
まだまだ経験不足です

伝えるのが上手くなる野菜が有れば良いけど（笑）

今は食べ物での脳の作り方を勉強しています
精神病　うつ病　寂しさ病　
今こんな時代だから
何とかしたいと思い勉強しています

近々話せます
来月かなぁ〜

でもメールで話すの難しそう・・
でも伝えます

何でも聞きたいことは
メール下さい。

ではまたまた宜しく！！

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです

昨年末
博多駅での「安納芋の焼き芋販売」について
話しましたよね〜
そこでは色んな物
ノンアルコールの甘酒（抹茶・ゆず・ノーマル）
すっぽんの飴
巨大ならっきょ
トマトジュース等販売していますが
やはり１番は焼き芋！！
価格が安いのも有りますが・・・



さて前振りが長くなりましたが

そんなこんなで今回の力のテーマは
さつま芋の力です。

さつま芋は効能として
整腸・緩下作用・強壮作用・肺がん予防があります。