高上青果の商品ができるまで

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。
今日は今まで伸び伸びになってきた
ファイトケミカルの種類をお話しします。

ちょっと細かく話すと授業みたいになるので
簡単に！

１ポリフェノール（聞いた事有るでしょ？）
　これは
フラボノイド・非フラボノイドに分かれます

さらにフラボノイドにーアントシアニン
　　　　　　　　　　　イソフラボン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フラボン　
　　　　　　　　　　　カテキン
　　　　　　　　　　　フラボノール
　　　　　　　　　　　フラバノン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と代表的なものでこんな物があります

今日はフラボノイドで　　　　
　　　アントシアニンー赤ワイン・ブドウ・ブルーベリー・赤じそ・紫芋
　　　イソフラボンー大豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フラボンーセロリ・パセリ　
　　　カテキンー緑茶・ウーロン茶・リンゴ・ワイン
　　　フラボノールーリンゴ・玉ねぎ
　　　フラバノンー柑橘類

やっぱり食べ物何です。
次回は非フラボノイドを説明します。
　　　
　　　　　

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。
今日は今まで伸び伸びになってきた
ファイトケミカルの種類をお話しします。

ちょっと細かく話すと授業みたいになるので
簡単に！

１ポリフェノール（聞いた事有るでしょ？）
　これは
フラボノイド・非フラボノイドに分かれます

さらにフラボノイドにーアントシアニン
　　　　　　　　　　　イソフラボン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フラボン　
　　　　　　　　　　　カテキン
　　　　　　　　　　　フラボノール
　　　　　　　　　　　フラバノン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と代表的なものでこんな物があります

今日はフラボノイドで　　　　
　　　アントシアニンー赤ワイン・ブドウ・ブルーベリー・赤じそ・紫芋
　　　イソフラボンー大豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フラボンーセロリ・パセリ　
　　　カテキンー緑茶・ウーロン茶・リンゴ・ワイン
　　　フラボノールーリンゴ・玉ねぎ
　　　フラバノンー柑橘類

やっぱり食べ物何です。
　　　
　　　　　

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。
今日は今まで伸び伸びになってきた
ファイトケミカルの種類をお話しします。

ちょっと細かく話すと授業みたいになるので
簡単に！

１ポリフェノール（聞いた事有るでしょ？）
　これは
フラボノイド・非フラボノイドに分かれます

さらにフラボノイドにーアントシアニン
　　　　　　　　　　　イソフラボン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フラボン　
　　　　　　　　　　　カテキン
　　　　　　　　　　　フラボノール
　　　　　　　　　　　フラバノン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　と代表的なものでこんな物があります

今日はフラボノイドで　　　　
　　　アントシアニンー赤ワイン・ブドウ・ブルーベリー・赤じそ・紫芋
　　　イソフラボンー大豆　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　フラボンーセロリ・パセリ　
　　　カテキンー緑茶・ウーロン茶・リンゴ・ワイン
　　　フラボノールーリンゴ・玉ねぎ
　　　フラバノンー柑橘類

やっぱり食べ物何です。
　　　
　　　　　

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。
最近は又夏のように暑い日があったり
急に朝・晩寒くなったり
体の調子はどうですか？

私はなぜか気ぜわしくバタバタしていて
ゆっくり休んでいて頭で色々考えてしまい・・・
病気ですね、癖と言うか・・
つい何かを考えてしまいます。

だから最近思うのは私が病気になる可能性が高いのは
脳関係ですね〜
　
それと最近食生活も思うように行っていません
この野菜350ｇは現代人には高いハードルですね
１日３食テーブルできちんと食べる
このテーブルこれが問題です！
テーブルこれで食べる時は何品か出てきて
きちんとした食事になります
だから野菜も単品の食事ではなく
幾つか食べれます。

でも今の人は難しいかもしれませんね〜
実際この350ｇ私で意識して
食事を取るようにしてもギリギリ足りないか
どうか
と言う感じです

ではどう効率よくちょっと少なくても
体に入れるか
それは朝野菜ジュースを作ること
（これは結構野菜果実を取れるから）
更に前回お話した
ファイトケミカルを自分なりに理解して
この要素を取り入れる
これで何とか350ｇ超えられないかなぁ〜

体を作ると言うことは難しい事だと
最近実感しています
意識しないとついつい色んな物を食べてしまうし

意識する
と言う事が大事な事だと最近気づかされました。

つづく

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。
今日は前回の続きをお話します。

ファイトケミカルは
前回お話して様に色とかで
良く耳にする言葉です

でも他には香り・苦味・辛味成分で1万種類も有ると言われています。
栄養素より多いのではないかと思うほどです。

栄養素は不足すると1週間や1ヶ月と単位で肌荒れ・不眠・疲れが取れない
便秘・などの体調不良の症状が出てきてしまいます、

でもこのファイトケミカルは中々直ぐに不足しても体に短期間で
影響がでません

10年20年と言った長い年月で体の中で少しづつ変化が起きてきます
もしかしたら
今病気が多いのはそこから来ているのかもしれません、
（でも食べ物で可笑しくなったのなら、裏を返せば食べ物で治る可能性は
ある訳です）

現に今このファイトケミカル（非栄養素）がアルツハイマーにも
聞くのではと研究が進められている様です）

次回は具体的にどんなファイトケミカルが有り
どんな野菜に含まれているかをお話しします。

すみません
前回からｉｋｋｏさんを間に入れて遅くなりました。

ちょっと遅くなりましたが
ＩＫＫＯさんに御礼が出来ました。
昨年ＩＫＫＯさんの特集が講談社のマリソル
と言う雑誌で掲載されました。
そこで何と！！
弊社のトマトジュースがＩＫＫＯさん愛用品(愛飲品）
と言う事で掲載されました。
そのお礼と思っていたのですが
何とスタッフ等などがいる
自分の部屋に呼んで頂き
沢山お話をすることが出来ました。
男性の自分から見ても肌が綺麗で少し驚きました。
流石！美のカリスマですね〜
そこで沢山嬉しいから言葉を送らせてと言われ
これは２枚ですが全部で４枚分も手書きで目の前で書いていただきました
もの凄く気さくで接しやすい人でした。
本当に楽しいひと時有難う御座いました。
今度トマトジュースが５月には販売予定なので
送らせて頂きます。

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです
では前回の話し
覚えていますか？
まさか・・・
忘れていないでしょうね・・

野菜の力これを少し掘り下げて話します。
実はこの力が今の日本人に欠けている物ではないかと思います。

さてこの欠けている物実は野菜にしかない！！
と言いたい位他の物には少ないのです！

その名前がファイトケミカルと言います
聞いた事ありませんか？

ネット調べでは
果実や野菜に含まれる、栄養素以外の成分
（非栄養素＝機能性成分）の事

主に植物に含まれる事から
ギリシャ語でファイトは植物を意味するんです。

ではどんな力が有るのか？
主に体の免疫機能の調整係

代表的なのは
ポリフェノール・リコピン・カテキン・タンニン
イソフラボンなどです
数は１万種類とまで言われています。

主に色に集中してません？

では次回更に掘り下げてみましょう？

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。
前回なぜ？野菜なの？と言う話をしました

色んな面白い答えがメールで届きました
何人かは正解に近い物がありましたのでトマトジュース送らせて
頂きます。（沢山有難う！！）

では答えです！！
簡単！
動かないからです
牛・鳥・魚・もちろん食べないけど人間
みんな環境や季節に応じて
悪環境だったら　良い環境へ
寒ければ暖かい所
暑ければ涼しい所
移動しませんか？
それが悪いと言う訳では有りません
そう！
当たり前の事
でも野菜は今は施設栽培等が有りますが
昔は完全に外！この当たり前の行動が有りません
いつの間にか動ける物は動けない物に比べて
言葉が見つからないけど
ちょっと過保護？
だから足りない何かがある
逆に言うと
野菜達にはその過酷な環境の中で何かを作り
そこに作り出しこの環境を生き抜く力が出来る！

余談ですが！
施設栽培が原因とは言いませんが
今昔に比べて野菜の栄養が微減しています。
過保護になってきているのか
もしくは何かが土に野菜に栽培方法に何か違いが有るのか？
なんでしょう？

話を戻せばそれが野菜の力
大袈裟に言うと
悪環境の中で有毒物質を解毒する力だと思います
だから以前に大都会の真ん中で大根が出来て
育っていましたよね
誰も手入れをしなくてもスクスク元気に
ここをこんな見かたして見るだけでも
野菜は凄い！！

ではその力は何でしょうか？
今度は更に少し掘り下げてみましょう？

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。
最近更新時のアクセス数が非常増えました

それだけ皆さんが関心を持ってきている
と言う事なんでしょうね〜
嬉しいことです！！

そんなタイミングで皆さんに質問です。

子供の頃皆さんは必ず父親・母親・おばあちゃん等から
ご飯の時に野菜を食べなさい！！
と言われた経験は無いですか？

これから子供に野菜を食べなさいと言いませんか？

その時子供から
「ねえねえ〜何で野菜なの〜？」
と質問されたら何と答えますか〜？

力押しで
「野菜は栄養が有るからよ！」
「元気になるからよ」
なんて答えちゃいますか？

昔の人は理由知っていたのではないかなぁ〜
本当におばあちゃんの知恵袋ではないけど
本当に色々知っていますよねぇ〜
どこから聞いたの？
なんで今知らないの〜？
ここにも多分生活習慣病の原因は有ると思います。
一概に食べ物だけ
と言う訳でもないような気がします・・・

おっと！
それました

では何で野菜か？
魚や肉ではなんで駄目なんですか？
さっきの力押しの答えを返すなら
野菜には栄養が有るから＝他の魚・肉にも栄養有るやん！！
なんで？
みんな野菜・野菜て言うの？？？

さぁ〜て答えを考えてみてください・・

この話は色々な事に今後繋がってきますよ〜

宿題！！
完全正解者には商品を考えています。

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。
またまた寒くなってきましたね〜

寒くなるとどうします？
殆どの人が洋服を沢山着るか暖房をガンガンに入れる
でしょ〜

でも服を着ると動きにくいし
暖房を入れると外に出た時に寒いし
中々いい具合にならないですよね〜

ちなみに私は雪が降っても先週みたいにちょっと暖かくなっても
服装は変わりません
ワイシャツにジャンバー下はタンクトップです
ズボン下？昔で言うもも引きも有りません？

良く寒くないのと聞かれます
でも寒くなる前に体が寒くならない又は寒さ予防の野菜を沢山食べます

でも続けると以外に効果あるような〜
気がします。

その中で今日はニラを紹介します。

これも体を暖める代表的な野菜！！

ニラには体を暖める作用・胃腸の働きを良くして
強壮・強精作用があります
だからこの時期最適！
体を暖め・風邪予防にも
更に消化促進・殺菌・消炎作用があります。

レバーと炒めたレバニラ炒め
ニラの卵とじ

風邪に茶碗に刻んだニラと醤油を入れて、熱湯を入れて飲む
そして直ぐ寝る！

切り傷・虫刺され・にニラの生汁を塗ると殺菌作用があるので
効き目があるらしい（ちなみにまだやっていないのですが）

こんな感じで今咳が出ていたらぎんなん・ねぎ等を薬みたいに食べたら
薬入らないよね〜

まずはにらお試しを！！