高上青果の商品ができるまで

今回遅いのですが・・・
８月１日から９月２６日まで期間限定で
カキ氷の専門ワゴンを北九州リバーウォーク１階
（噴水近くに）オープンしました。
着色料等を使わず
体に悪いものを使わず
すべて手作り！
シロップ作り担当は私です。
お祭り・お盆は忙しかった・・・
でも９月は寒くなれば怖いね・・・
しかし
リピート率は高いですよ〜
同じお客さんが
「こんなの食べた事無い」
「大人のカキ氷ですね」
と言って来ていただいてます
感謝です。
お近くの際はお寄り下さい

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。

今日はトマトの力に付いて少し話します
と
言うのも
今年のトマトジュースが完成したからです。
今年のトマトジュースは前回の物よりバージョンアップしました
「どこが？」「見た目の変わってないじゃん」と何人かに言われました
「実は中身です」｢今年から完全に何にも入っていません」
「100％トマトのみ」
なぜ？
これにこだわるか？
　
今は本当に危機的野菜不足の影響と食べ物の摂取方法と生活習慣の影響で
病気が本当に多い！

皆さんは何気なく日々の生活を送っているようですが
「気になることはない？」
試してみませんか？

もし少し調子が悪い？
と感じる事があればメール下さい
別にお金を取るわけではありません？

野菜や果実で病気が治るんだぁ〜
だから食べ物は考えないとと実感してもらいたいだけ！

今このメールを見ている人
貴女が実感してくれれば
その子供達や周りの人が元気になります。

今の私達は本当に色んな物を食べたから
「しょうがない」なんて思ってもしょうがない
でもね
貴女の子供までそれが幼い時期に来ても
同じ事がいえますか？

僕は嫌です！！
絶対に！！

すみません
少し熱くなったかなァ〜

そして今回は美肌の力を持つ
「トマトの力」
今から梅雨が明ければ本格的な夏到来

そこでこの梅雨の時期にする事

夏になれば当然天気が良くなり外に出る機会も増えます。
もちろん熱いので部屋から出ない方も居ると思いますが・・
（そこは後ほどクーラーの部屋がどの様に体に悪いかは説明します）

もちろん人は雨が降ると外には出ません（当たり前ですが）
だから今トマトの力を借りて
栄養補給をする事により
活性酸素を抑えたりメラニンの増殖を抑える
トマトのリコピンが大活躍
もちろん
それだけでは有りません
トマトはビタミンA・C・H・Pと言ったビタミン郡が豊富です。

聞き慣れない物を説明したら
ビタミンPは毛細血管の血管壁を強め、皮膚に栄養を充分に行き渡らせる
働きがあります
（だから肌細胞に栄養を送り美肌効果が期待できます）
(トマトが嫌いだから！）と言う方

宣伝にはなりますが
弊社で出ている
トマトジュースは実は
食育の一環も含めて作ったジュースです
（これで子供たちの授業に持って行って飲んで貰っています）
この原料のトマトは元は
「トマト嫌いが食べれるトマト」です(試してみては？）

話しがそれましたね　
ビタミンHは皮脂腺の作用に関係しますので
不足すると肌荒れ・ふけ症を招くとされるビタミンです。

だから今沢山のトマトを取ってください！！

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。

先日無事福岡マリンメッセの食品産業創造展での私のセミナー
無事終了しました

少し言えば３０分では短くて少し駆け足で説明して行ったので
聞き苦しい点が無かっただろうか心配です。

でもみなさんのお陰でセミナーは立ち見の方々もいた程満席の状態でした
有難う御座います。

皆さんがどれだけ食に興味を持ち
食べ物で何とか体を治したいと思っているかが非常に伝わりました。

でもどうして病気がへらいのでしょう？
食を伝える所？が少ない？
作る時間が無い？（仕事の関係で）

今後はそんな疑問も解決できるように
皆さんが食に興味をもって貰えるような　売り場作りを考えて行きたいと
思います。

本当に有難う御座いました。

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。

このブログを作って約３年程になるのではないかと思います。
今まで色んな資料を読んだり　自分なりに日記？日報？
見たいな感じで書いていた物を読み返すと
ある疑問と言うかある事に気づいた？みたいな

何かと言うと
日本には四季があり気温の変化があり
全国共通ですが年間で色んな行事があります。
その中で年間・月刊等で毎回かかりやすい
病気が有る様です。

ではその病気がどんな物にかかりやすいか？
又はその病気の予防が可能な野菜が解れば
少し役にたちませんか？

その１
５月末から運動会等が気候が良い為行われます（もちろんそれに伴なう
子供たちの練習）等で外に出る機会が増えます。
その為今が黄砂の時期にも当たる為
喉に菌が入る・手洗いを怠ると又同じ状況になります。

その時良く風邪と似た症状になる為
風邪だと勘違いされる方が多いようです。

菌は口・鼻から入ります。(その為）
↓　　　　↓　　　↓
喉が痛くなる（炎症を起します）(この時点ではうがいと喉の菌を少しでも
殺す為に、殺菌効果の高い野菜がお勧めです。しょうが・大葉等）
↓　　　　↓　　　　↓
次に咳が出る・鼻が出る（これは体が体の中に入った菌を外に出そうとする為です）(咳・鼻が激しい時は循環器系ですから香りが強い野菜・滋養強壮強化の野菜ニンニク・にら・しょうが等の野菜がお勧めです）
体を温める効果も有るので）

熱が出る事も有ります。
これは体に菌が入る事によって
体が熱を出し菌を殺すと言う行動の１つです。
だから手伝う為に体で熱を作る野菜を食べる
主に根菜類です。

この症状が出るとついつい
風邪？
と思いがちですね。

その１はこんな感じです。
次回その２です。

（予防は日ごろから野菜をしっかり食べる）

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。

お久しぶりです。（すみません）

今日は久しぶりで
いきなりですが　お知らせです。

今週水曜から金曜日まで｢食品産業創造展」があります
そこで金曜日の15時から2階でセミナーを行います。

ちなみに食品産業創造展入場料が2000円かかりますが
ご存知の方は私の携帯に連絡下さい

ご存じない方はメールを頂ければ（ご住所を書いて）
郵送いたします。

ではお会い出来る事を楽しみにしています。

こんにちは
ドクターベジタブルです。

昨日RKBラジオに１８時２０分前後に出させて頂きました
短い時間の中　沢山の方から「聞いたよ〜」とメールを頂きました

でも　
圧倒的に多いのが「何で言わないの〜」「初めから聞けたのに〜」
でした。

そこで今回聞けなかったこのゲリララジオの内容を少し
今回は今の野菜は昔に比べると弱くなったと言う話しをしました
でも
ここで勘違いしないで下さいね〜
弱くなったんなら　サプリを食べないと行けない　とか
野菜じゃ駄目ジャン！！と言う勘違い

野菜は強い！だから食べて！！
このコンセプトは変りません

ただね〜
昔の野菜が強かったの
と言っても
私自身その力を知らないんだけどね・・・すみません

じいちゃんから聞いたんです
小学校の頃
「今の野菜は虫に食われて　弱い！！」と
だって　理屈を考えると
食べられる＝死ぬ　訳でしょ？　　確かに弱い

じゃあ昔の野菜はなぜ？　虫に食べられなかったのか？
（全部が全部と言う訳ではないと思いますが）
じいちゃんいわく
野菜が虫の嫌いな臭いを出していた
その臭いは人には解らなくて
害も無いようです。

でも正直そんな確認も今更出来ないし
本当かよ〜
て思っていました。

でも　もしかして　この事！
と言う　資料が出てきたんです！！

そんなこんなんは次回に
(笑）
引っ張るよ〜

では次回

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです

前回脳の仕組みのお話しをしました（覚えていますか？）

今イライラや落ち込みが激しい・自分自身テンションの上げ下げが激しい
今まで楽しかったことが少し楽しくない・疲れが取れない
そう感じる事
それはなぜ？　忙しいから？　どこが　そう　感じさせているの？
（大袈裟かも知れないけど　頭（脳）ではないですか？

確かにストレス・仕事の忙しさ・有ると思います！！

でもそれを少しでも緩和出来たら　どうなんでしょ〜


そこで前回脳のガソリンの話を　例え話でしました

脳を作るには幾つかの栄養素で構築されています。
今日はその１つ糖です。

更に糖の中の　ブドウ糖に付いて話します。

車にマタマタ　例えると
ブレーキとアクセルを操作する事によって
車のスピードが変ります。

スピードを出す＝脳を興奮させる伝達物質
ブレーキを踏む＝脳を抑制する伝達物質

この微妙な関係を担っている　栄養の１つがブドウ糖です。
脳のエネルギー源とも言われています。

例えば
スピードの出過ぎ＝不安・パニック・不快感・恐怖＝興奮させる伝達物質の多すぎ

ノロノロ運転＝落ち込み・慢性疲労・うつ＝興奮させる物質の不足
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ブドウ糖の不足
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　ミネラルの不足
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　必須脂肪酸不足
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　脳を抑制する物質が多すぎる
こう考えると食べる事の大事さ解ってもらえるかな〜

薬を飲む前に自分の食生活大丈夫なの？

おはよう御座います。

前回は心の病気について話をしました。

ですが
ちょっと休憩！！

野菜の話しをします。

少し前に縁があって
キノコの会議？みたいなのに
出させてもらいました。

そこで専門家に話しを聞くと驚きでした

弊社では飲食店の納品をしています
そこで料理の方から「最近の椎茸は肉厚ばかりで香り・旨味がないね〜」
と聞かされていました

でも中々ピンとこなくて

その事が頭に残っていて　今回の会議で理解できました

皆さんは椎茸でどの様な料理をしますか？
大体煮物・焼き物のどちらかではないですか？

椎茸栽培は大きく分けて２つ有ります
１つは菌床栽培（みたこと有りませんか？ラベルで）
　これは木では無く人工の土？木？みたいな所で作ります
　しかも室内です。
　利点は日持ち・形が揃い易いです

でも皆さん日持ち・形　大事ですか？
食べ物は栄養価と美味しさでは無いのですか？

２つ目原木栽培これは木での栽培です。
　だから菌床より香り等が強い栽培です
　でもまだ形は揃いません
　これは外が多いですね
だから天気で少し出来具合が違います。
　（農家はこれだから天気で収入が変り　天候が良くて沢山取れると
　　今度はみんな取れてるから価格が安い）

でもこの椎茸
　栽培方法以外で美味しい椎茸を作ることが出来たんです！！
　もちろん
基本は木での栽培です。（これは当たりまえ）

そして今年「煮物椎茸１番」｢焼き椎茸１番」と言うのを
作りました
前回サンプルが来て食べると
やっぱり美味い！！

青果物もどこかで道を間違った所があったみたいです
　食べ物なのに
　　味・香りが二の次
いつから　どこからなったんでしょう？

おはよう御座います。
ドクターベジタブルです。

前回　心の病気にについて少し話しました。

今日は簡単脳の仕組みを話します。

よく　
「心は脳の病気だと思うよ」と話すと
初めはちょっと不信な顔をされてしまいます。

でも前回の様な説明をすると
「あ〜あ」と納得されます。

そしてそこから２段階に移ります。
脳のう機能を作る為には
食べ物で（例）脳を動かす小ささ部品を又は脳全体が食べ物で
　　　　　　　形成されます。

だってそうでしょ？

赤ちゃんはお母さんの体の中ですべてが出来ます
それはお母さんの食べ物で栄養を取り
へそのを通じて体が出来る（そこで脳ももちろん出来る）
ですよね〜

では
脳が完成した（形が）とします。
（例）ですが
　　　これは毎日　どうかしたら寝ている時も２４時間３６５日
　　　動き続けています。
　　　当然　その脳の内部の部品は消耗して交換(新しい物への作り変え）を
　　　しないといけません。
　　　そしてそれを動かす為にガソリンの様な燃料が入ります
　　　ハイオクは動きながらエンジンに汚れを残さないとか
　　　軽油はハイオクに比べると不純物が多いため排気ガスから黒い煙が
　　　出ます。
でも
脳のガソリンは食べ物（もちろんそうですよね）
では仮に軽油（悪い食べ物　不純物（添加物・薬品・過剰な油・過剰糖分等））を燃料としていたら　排気ガスの様な悪いものはどこに行くの？

もしそれが脳内に溜まっていて
　　それが脳病の原因の１つだったら・・・

ここに心の病気のヒントが有るのでは？